Gastrónoma 2026 se consolida como el mayor punto de encuentro profesional del sector gastronómico en el Mediterráneo. Durante tres días, la feria transformará Fira de València en un espacio de innovación, negocio y tendencias culinarias, con más de 110.000 metros cuadrados distribuidos en diez pabellones.
Qué encontrar en Gastrónoma 2026
La feria reúne a chefs, empresas, productores y profesionales del sector para mostrar las últimas novedades en gastronomía, técnicas culinarias de vanguardia y productos de excelencia. Además de un extenso showroom sectorial, el evento incluye demostraciones en vivo, catas, ponencias con expertos y espacios de networking diseñados para fomentar la colaboración entre los asistentes.
Horario y duración
Gastrónoma 2026 se celebrará del 26 al 28 de octubre de 2026, en horario ininterrumpido de 10:00 a 19:00 horas. Cada día está estructurado para maximizar las oportunidades de negocio y formación, con actividades que abarcan desde talleres prácticos hasta mesas redondas con ponentes de prestigio internacional.
Precios y entradas
El acceso a la feria está reservado exclusivamente a profesionales del sector, como hosteleros, distribuidores, chefs o representantes de empresas alimentarias. Las entradas tienen un precio desde 20 € para un día. No se permite la entrada a menores de 16 años, ni siquiera acompañados.
Acceso y requisitos
Para acceder a Gastrónoma 2026 es obligatorio acreditar la condición de profesional del sector. Esto puede hacerse mediante la presentación de documentación como el alta en el régimen correspondiente, una tarjeta de visita profesional o una carta de la empresa. Las entradas son nominales y no reembolsables, y solo pueden adquirirse a través de la web oficial del evento.
