Gastrónoma 2026 s'impose comme le plus grand rendez-vous professionnel du secteur gastronomique en Méditerranée. Pendant trois jours, le salon transformera Fira de València en un espace d'innovation, de business et de tendances culinaires, avec plus de 110 000 mètres carrés répartis dans dix pavillons.
Que trouver à Gastrónoma 2026
Le salon réunit chefs, entreprises, producteurs et professionnels du secteur pour présenter les dernières innovations en gastronomie, des techniques culinaires avant-gardistes et des produits d'excellence. En plus d'un vaste showroom sectoriel, l'événement propose des démonstrations en direct, des dégustations, des conférences avec des experts et des espaces de networking conçus pour encourager la collaboration entre les participants.
Horaires et durée
Gastrónoma 2026 se tiendra du 26 au 28 octobre 2026, en continu de 10h00 à 19h00. Chaque journée est structurée pour maximiser les opportunités de business et de formation, avec des activités allant d'ateliers pratiques à des tables rondes avec des intervenants de renommée internationale.
Tarifs et billets
L'accès au salon est réservé exclusivement aux professionnels du secteur, tels que hôteliers, distributeurs, chefs ou représentants d'entreprises alimentaires. Les billets commencent à 20 € pour une journée. L'entrée est interdite aux moins de 16 ans, même accompagnés.
Accès et conditions
Pour accéder à Gastrónoma 2026, il est obligatoire de justifier de sa qualité de professionnel du secteur. Cela peut se faire en présentant des documents tels que l'inscription au régime correspondant, une carte de visite professionnelle ou une lettre de l'entreprise. Les billets sont nominatifs et non remboursables, et ne peuvent être achetés que via le site officiel de l'événement.
