Cos’è València Cuina Oberta
València Cuina Oberta è un appuntamento gastronomico che celebra la cucina valenciana di stagione con menù speciali in oltre 80 ristoranti della città. Sotto lo slogan «València, Dispensa del Mediterraneo», i partecipanti propongono piatti che valorizzano prodotti locali come zucca, patata dolce, carciofi, riso della nuova raccolta e pesce fresco delle lonze. L’edizione di novembre 2026 si svolge dal 5 al 15 novembre, con 11 sessioni a pranzo (13:00).
Cosa include il menù e prezzi
Tutti i menù comprendono antipasto, piatto principale e dessert, con bevande escluse. I prezzi sono suddivisi in tre fasce:
- 28 € (pranzo) e 36 € (cena) in 62 ristoranti.
- 48 € (pranzo) e 56 € (cena) in 11 ristoranti gourmet riconosciuti da guide come Repsol, Michelin (Bib Gourmand) o We’re Smart Green Guide.
- 80 € (pranzo) e 100 € (cena) in 8 ristoranti stellati Michelin: Arrels, Fierro, Flores Raras, Fraula, La Salita, Lienzo, Riff e Simposio. Alcuni locali, come Alenar, offrono esperienze aggiuntive, come cene abbinate a vini per un pubblico limitato.
Novità di questa edizione
Nel 2026, 11 ristoranti si uniscono per la prima volta al festival: Amancaes, Arrocería L’Estibador, Clem Café, Colmado de la Lola, Félix Chaqués Restaurant, La Ferrera, Las Tenerías, Linaje Casa Paco Gómez, No Bar, Pago de Tharsys e Pasqual & Sheila. Un’occasione per scoprire nuove proposte oltre ai soliti indirizzi.
