Qué es València Cuina Oberta
València Cuina Oberta es una cita gastronómica que celebra la cocina valenciana de temporada con menús especiales en más de 80 restaurantes de la ciudad. Bajo el lema «València, Despensa del Mediterráneo», los participantes elaboran propuestas que destacan productos locales como calabaza, boniato, alcachofas, arroz de la nueva cosecha y pescado fresco de las lonjas. La edición de noviembre de 2026 se celebra del 5 al 15 de noviembre, con 11 sesiones en horario de mediodía (13:00).
Qué incluye el menú y precios
Todos los menús constan de entrante, principal y postre, con bebidas aparte. Los precios se mantienen en tres franjas:
- 28 € (mediodía) y 36 € (noche) en 62 restaurantes.
- 48 € (mediodía) y 56 € (noche) en 11 restaurantes gourmet reconocidos por guías como Repsol, Michelin (Bib Gourmand) o We’re Smart Green Guide.
- 80 € (mediodía) y 100 € (noche) en 8 restaurantes con estrella Michelin: Arrels, Fierro, Flores Raras, Fraula, La Salita, Lienzo, Riff y Simposio. Algunos locales, como Alenar, ofrecen experiencias adicionales, como cenas maridadas con vino para un aforo limitado.
Novedades de esta edición
En 2026, 11 restaurantes se suman por primera vez al festival: Amancaes, Arrocería L’Estibador, Clem Café, Colmado de la Lola, Félix Chaqués Restaurant, La Ferrera, Las Tenerías, Linaje Casa Paco Gómez, No Bar, Pago de Tharsys y Pasqual & Sheila. Una oportunidad para explorar nuevas propuestas más allá de los habituales.
