Què és València Cuina Oberta
València Cuina Oberta és una cita gastronòmica que celebra la cuina valenciana de temporada amb menús especials en més de 80 restaurants de la ciutat. Sota el lema «València, Rebost del Mediterrani», els participants elaboren propostes que destaquen productes locals com carbassa, moniato, carxofes, arròs de la nova collita i peix fresc de les llotges. L’edició de novembre de 2026 se celebra del 5 al 15 de novembre, amb 11 sessions en horari de migdia (13:00).
Què inclou el menú i preus
Tots els menús consten d’entrant, plat principal i postres, amb begudes a part. Els preus es mantenen en tres franges:
- 28 € (migdia) i 36 € (nit) en 62 restaurants.
- 48 € (migdia) i 56 € (nit) en 11 restaurants gourmet reconeguts per guies com Repsol, Michelin (Bib Gourmand) o We’re Smart Green Guide.
- 80 € (migdia) i 100 € (nit) en 8 restaurants amb estrella Michelin: Arrels, Fierro, Flores Raras, Fraula, La Salita, Lienzo, Riff i Simposio. Alguns locals, com Alenar, ofereixen experiències addicionals, com sopars maridats amb vi per a un aforament limitat.
Novetats d’aquesta edició
El 2026, 11 restaurants s’afegeixen per primera vegada al festival: Amancaes, Arrocería L’Estibador, Clem Café, Colmado de la Lola, Félix Chaqués Restaurant, La Ferrera, Las Tenerías, Linaje Casa Paco Gómez, No Bar, Pago de Tharsys i Pasqual & Sheila. Una oportunitat per explorar noves propostes més enllà dels habituals.
