Qu'est-ce que Soul In The Kitchen
Claudia Polo, auteure des livres Entorno: Un libro para cocinar con lo que te rodea et Mañanitas: desayunos y rituales (éditions Destino), présente à CaixaForum son projet Soul In The Kitchen. La conférence explore comment la cuisine peut être un espace de connexion avec la santé, la culture et l'environnement, en promouvant une alimentation consciente et créative. Polo s'appuie sur son expérience personnelle — « danser dans la cuisine » — pour parler des rituels quotidiens, de notre relation avec les aliments et de l'impact de nos choix sur la planète.
Programme et approche
La rencontre se concentrera sur les piliers de Soul In The Kitchen : créativité, durabilité et bien-être. Polo expliquera comment transformer des ingrédients locaux et de saison en plats qui prennent soin à la fois du corps et de l'environnement. Elle abordera également l'importance des rituels alimentaires, du petit-déjeuner aux courses, comme outils pour se reconnecter à ce que nous mangeons. La séance inclura des références à ses livres et des exemples concrets de sa méthodologie.
Horaire et durée
La conférence débutera à 18h30 dans l'Àgora de CaixaForum Valence. La durée exacte n'a pas été confirmée, mais ce type de rencontres dans le cycle Rencontres avec... dure généralement entre 60 et 90 minutes, incluant un temps d'échange avec le public.
Tarifs et billets
Le prix du billet est de 6 €. Il n'est pas précisé s'il existe des réductions pour des groupes comme les étudiants, les plus de 65 ans ou les mineurs. Les billets peuvent être achetés sur le site officiel de CaixaForum.
